Potrebno za fil: 1l slatke pavlake, 8 jaja, 200g šećera, 200g čokolade za kuvanje, 200g margarina, 200g eurokrem, 100g mlevenog keksa, 100g lešnika.
Za koru: 12 jaja, 300g šećera, 1 margarin, 300g čokolade za kuvanje, 210g mlevenog keksa, 6 supenih kašika brašna.
Priprema:
Za tortu sa čokoladom, keksom, lešnikom i eurokremom od namirnica predviđenih za koru ispecite tri kore pripremljene na sledeći način. Uzmite 4 jajeta, odvojite žumanca od belanaca i belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa 100g šećera i trećinom margarina. Dodajte 100g istopljene čokolade, 70g mlevenog keksa i 2 kašike brašna. Dobro umutite da se smesa izjednači, a zatim pažljivo umešajte sneg od belanaca. Četvrtastu tepsiju obložite papirom za pečenje, naspite smesu i ispecite koru u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Ispecite još dve kore pripremljene na isti način.
Za pripremu fila za tortu penasto umutite jaja sa šećerom i skuvajte žuti krem na pari, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne rastopi. Sklonite čokoladni krem sa ringle i ostavite da se ohladi. Lešnike propržite i sameljite. Margarin penasto umutite i spojite ga sa ohladjenim čokoladnim kremom. Dodajte mleveni keks, lešnike i eurokrem pa sve dobro promešajte da se krem izjednači.
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag u većoj posudi.
Tortu sa čokoladom, keksom, lešnikom i eurokremom filujte na sledeći način: prvo stavite koru, premažite je sa polovinom pripremljenog fila, zatin nanesite četvrtinu umućene slatke pavlake, sledeća kora, preostali čokoladni fil, četvrtina slatke pavlake, poslednja kora, pa preostalom slatkom pavlakom bogato premažite celu tortu. Tortu možete ukrasiti čokoladom po želji. Tortu napravite dan ranije da se torta lepo poveže i sjedini.
Izvor: erecepti.com
Topličanka je duša od žene.
