Recept za pileći file sa testeninom dolazi nam iz kuhinje Mame iz magareće klupe. Kad si petostruka mama, pored strpljenja koje traži svako dete, jedan od glavnih zadataka mora biti i da se ta dečja vojska nahrani.
Dogovor oko toga šta jede sedmočlana porodica sigurno ne traje kratko. Međutim, kad se jednom slože, svi uživaju u kulinarskom umeću Mame iz magareće klupe.
U serijalu tekstova Izuzetne žene kuvaju za vas stiže recept za pileći file sa testeninom.
Da je Milena pripremila ukusan obrok, može se naslutiti i iz fotografija. Kuva, fotografiše, piše – kad li ova mama sve to postiže?
Sastojci:
1 pileći file
1 glavica crnog luka
1 crvena babura paprika
1 žuta babura paprika
1 zelena babura paprika
3dl mleka
200g tvrdog sira
testenina po izboru
Priprema:
File se iseče na sitne kocke i proprži, pa se izvadi iz tiganja. U tu masnoću se ubaci iseckan luk i sve paprike, doda so, biber, čili i bilo koji drugi začin po ukusu. Kad omekša, vrati se piletina u tiganj, pa doda mleko. Tako se kuva nekih 5-ak minuta, pa doda narendan tvrdi sir i sve sjedini. Na kraju, doda se do pola skuvana testenina i sve zajedno kuva oko 5 minuta. Može se dodati bosiljak pri serviranju.
Šta su kuvale, mesile i pekle ostale Izuzetne žene pogledajte u našoj rubrici Topličanka kuva.
Topličanka je duša od žene.
